수경재배 채소 종류는 아주 다양하고 풍부합니다. 토양을 대신해서 물에서 키우기 때문에 공간도 줄일 수 있고 효율적인데요.
저는 그래서 집에서 채소를 직접 길러서 먹고 있어요. 생각하는 것보다 훨씬 쉽게 잘 자라서 자라는 속도를 따라가기 힘이 드는데요. 오늘은 집안에서 수경재배로 잘 자라는 채소를 소개해 드리려고 합니다.
수경재배 채소 종류
누구나 쉽게 도전해 볼 수 있는 집에서 채소기르기! 그 중에서도 특히 실내에서 쉽게 재배할 수 있는 종류들을 살펴 보겠습니다.
- 콩나물 (Bean Sprouts):
- 수경재배 방법: 콩의 씨앗을 배양지에 뿌린 후 영양액을 이용하여 콩나물이 자라도록 합니다.
- 특징: 콩나물은 물 속에서 빠르게 자라는 채소로, 수경재배를 통해 신선하고 진한 맛의 콩나물을 얻을 수 있습니다. 다른 식물과 채소와는 다른 점이 빛을 안 봐야 하는 건데요. 검은 천으로 덮어 놓으면 부드러운 식감의 콩나물을 얻을 수 있습니다.
- 상추 (Lettuce):
- 수경재배 방법: 상추의 씨앗을 배양지에 심은 후 적절한 영양액과 조도를 유지하여 상추가 잘 자라도록 합니다.
- 특징: 수경재배로 상추를 재배하면 식물의 잎이 크고 촉촉하며 부드럽습니다. 화분에서 키우는 것 보다 웃자라는 것을 방지할 수 있어 좋습니다.
- 오이 (Cucumber):
- 수경재배 방법: 오이의 묘목을 배양지에 심은 후 적절한 영양액과 온도를 유지하여 오이가 자랄 수 있는 환경을 조성합니다.
- 특징: 수경재배 채소 종류 오이는 담백하고 산뜻한 맛을 가지며, 직접 수확하여 먹을 수 있습니다. 오이는 위로 타고 올라갈 수 있는 지지대를 해 주는 것이 좋아요.
- 시금치 (Spinach):
- 수경재배 방법: 시금치의 씨앗을 촉촉한 물기가 있는 바닥에 적당한 간격으로 놓아주세요.
- 특징: 수경재배로 재배한 시금치는 부드럽고 영양가가 높아서 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 토마토 (Tomato):
- 수경재배 방법: 토마토 묘목을 흙을 털어내고 테트병을 잘라 위쪽 부분만 사용해서 뿌리가 닿게 꽂으면 준비가 됩니다.
- 특징: 수경재배로 재배한 토마토는 당도가 높고 신선하며, 재배 환경에 따라 다양한 품종을 선택할 수 있습니다. 토마토 역시 위로 자라는 채소로 지지할 수 있는 줄이나 작대기를 준비하는 것이 좋습니다.
- 파 (Green Onion):
- 수경재배 방법: 파는 수경재배 방법 중에서 pet병에 키우기 가장 안성맞춤이에요.
- 특징: 수경재배로 재배한 파는 빨리 자라는 편인데요. 아래 부분의 흰 색 있는 곳 위에서 잘라 섭취해야 계속 키울 수 있어요. 파 뿌리는 살짝 물에 닿게 해 주세요.
- 고수 (Watercress):
- 수경재배 방법: 고수의 묘목으로 수경재배를 하면 되는데요. 씨앗으로 키우기에는 무리가 있어 묘목을 구매하는 것이 좋습니다.
- 특징: 수경재배로 재배한 고수는 풍부한 비타민과 미네랄을 가지고 있으며, 샐러드나 요리에 이용할 수 있습니다. 아시아 요리를 할 때 사용하기 좋습니다.
- 피망 (Bell Pepper):
- 수경재배 방법: 피망의 묘목을 배양지에 놓고 물이 떨어지지 않도록 관리해 주세요.
- 특징: 수경재배로 재배한 피망은 당도가 높고 색감이 아름다우며, 다양한 색상과 크기의 피망을 재배할 수 있습니다. 샐러드 재료를 집에서 쉽게 기르는 이점이 있어요.
- 바질 (Basil):
- 수경재배 방법: 바질의 씨앗을 흙에 옮겨도 되지만 물에서 뿌리를 내리면 쉽게 잘 자라요.
- 특징: 수경재배로 재배한 바질은 향긋하고 신선한 향이 강조되며, 다양한 요리나 허브차에 이용됩니다. 물 맛을 좋게 하기 위해서 생수에 넣거나 탄산수를 만들 때 넣을 수 있어서 좋습니다.
- 상추 (Lettuce):
- 수경재배 방법: 상추는 성장이 아주 빠른 편인데요. 씨앗의 발아도 잘 됩니다.
- 특징: 수경재배로 재배한 상추는 식물의 잎이 크고 촉촉하며, 부드럽고 신선한 맛을 가지고 있습니다. 상추는 그때그때 따서 드시는 편이 성장에 도움이 됩니다.
- 샐러리 (Salary):
- 수경재배 방법: 화초처럼 자라는 샐러리도 물에서 발아를 시켜서 물꽂이로 키우기 좋습니다.
- 특징: 수경재배 채소 종류샐러드는 미각을 자극하는 특유의 쌉쌀한 맛과 향을 가지고 있습니다. 마요네즈는 저콜레스테롤을 선택해서 추가해 드시면 좋아요.
- 케일 (Kale):
- 수경재배 방법: 케일의 씨앗을 배양지에 심은 후 적절한 영양액과 환경을 제공하여 케일이 잘 자라도록 합니다.
- 특징: 수경재배로 재배한 케일은 영양가가 높고 건강에 좋은 채소로 알려져 있습니다.
- 마늘 (Garlic):
- 수경재배 방법: 마늘의 씨앗을 배양지에 심은 후 적절한 영양액과 환경을 조성하여 마늘이 잘 자라도록 합니다.
- 특징: 수경재배로 재배한 마늘은 강한 향과 맛을 가지며, 요리에 향신료로 사용되기도 합니다. 한식에는 거의 마늘이 빠지지 않고 들어가기 때문에 활용도가 높은데요. 물에서 키우는 마늘은 조금 덜 매운 특성이 있어요.
- 고추 (Chili Pepper):
- 수경재배 방법: 고추의 묘목을 배양지에 심은 후 적절한 영양액과 온도를 유지하여 고추가 잘 자라도록 합니다.
- 특징: 수경재배로 재배한 고추는 매운 맛과 향이 강하며, 다양한 요리에 이용됩니다. 작게 열리기 시작할 때는 샐러드나 쌈장에 먹기 좋고 추후에는 김장이나 김치에 사용이 가능해요.
- 로메인 (Romaine Lettuce):
- 수경재배 방법: 수경재배 채소 종류도 채소로 잘 자라는데요. 물에 씨앗이 잘 불어나고 뿌리가 잘 내리도록 적당히 간격을 키웁니다.
- 특징: 수경재배로 재배한 로메인은 상추와 비슷하게 촉촉하고 신선한 맛을 가지며, 샐러드에 잘 어울립니다.
수경재배 장점
화초를 키우거나 채소를 키울 때 제약이 많을 수 있는데요. 수경재배는 여러 장점 중에서도 특히 이러한 괜찮은 점이 있죠.
- 공간 활용이 좋음: 수경재배 채소 종류는 어떠한 작은 공간에서도 쉽게 실천하기 좋아요. 빌라나 단독 주택은 물론 아파트 거실, 배란다, 발코니 등 작은 공간에서도 채소를 재배할 수 있습니다.
- 자원이 절약됨: 토양을 사용하지 않고 물로 재배하는 방식은 토양과 물 자원을 좀 더 절약할 수 있습니다.
- 재배기간이 단축: 성장하기 좋은 환경이 조성된다면 채소가 흙에서 자랄 때보다 더 빠르게 성장해요.
- 병충해 관리 용이: 토양 대신 물을 사용하기 때문에 일부 작물 병충해에 대한 감염 가능성이 줄어들겠죠. 훨씬 관리가 더 쉽다는 거에요.
- 더 깨끗함: 흙에서 자라게 되면 다양한 이물질이 채소에 많이 붙어요. 그런데 수경재배는 훨씬 깨끗하게 수확을 할 수 있어요.
- 자급자족이 됨: 집에서 요리를 할 때 항상 신선한 채소를 바로 채취해서 사용할 수 있어 좋아요.
수경재배 과정
그럼 어떤 과정이 있을지 간단히 보겠습니다.
- 발아틀 준비: 수경재배 채소 종류가 발아를 해야 할 평평한 틀이 있어야 해요. 거기에 거즈를 깔고 물을 넣어서 씨앗이 발아를 할 수 있도록 도울 수 있습니다.
- 재배 용기: 물 속에서 식물이 지탱을 하며 버틸 수 있는 재배용 틀을 구성합니다. 보통 평평한 용기나 패트병을 사용합니다.
- 영양 공급 수쟁 재배에서는 물 대신 영양액을 사용하여 식물에 필요한 영양분 제공이 필수인데요. 채소의 종류와 성장 단계에 따라 필요한 만큼의 적절한 영양 보충을 해 주세요.
- 심기: 적절한 수심도 중요한데요. 뿌리가 너무 깊이 담기거나 너무 얕지 않아야 해요. 물의 pH와 온도를 맞춰 채소가 건강하게 성장할 수 있도록 합니다.
- 빛 제공: 적정한 빛과 환기를 유지합니다. 콩나물을 제외한 채소들은 빛이 필요해요. 만약 빛이 부족하다면 적절한 조도를 유지하기 위해 인공적인 광원이 필요할 수 있습니다.
- 도구 활용: 심는 도구, 영양액의 pH를 측정할 수 있는 pH계, 온도를 측정할 수 있는 온도계 등이 필요할 수 있습니다.
- 수확: 채소가 수경으로 자랄 때는 빨리 자라고 연하고 부드럽게 커요. 수확 시에는 물에서 자라기 때문에 흙에서 자라는 것 보다 세척이 쉽습니다.
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글 마치며
수경재배 채소 종류를 집에서 생산하는 것은 경제적으로도 도움이 되는 취미 생활일 수 있어요. 신선하고 영양가가 풍부한 식단을 만들 수 있는 기회가 되기도 합니다.
건강한 식생활을 지속할 수 있는 좋은 시도가 되는데요. 이런 장점들을 잘 활용한다면 홈가드닝의 세계에 첫 발을 내딛게 될 거에요. 행복한 식물 생활로 아름다운 꽃 키우기와 집에서 채소 기르기를 도전해 보시기 바랍니다.
