가느다란 녹색 줄기의 부추는 시각적인 즐거움을 선사할 뿐만 아니라 요리에 맛과 향을 더해줍니다. 베란다에서 부추를 키우면 주택 소유자나 아파트 거주자가 취미를 넘어 활력을 찾는 시간이 될 수 있습니다. 한편으로 요리의 질을 높이기 위해 신선한 부추를 바로 공수할 수 있는 장점도 가질 수 있는데요. 자라는 것을 지켜보는 기쁨은 도시 환경에서도 독특한 만족감과 자연과의 교감도 생기게 합니다. 이번에는 베란다에서 쉽게 부추를 키우는 법에 대한 내용입니다.
부추 이해하기
부추는 맛과 약효를 위해 수천 년 동안 재배되어 왔으며, 그 사용 시기가 고대 중국과 그리스까지 거슬러 올라간다는 증거가 있습니다. 부추과에 속하며 양파, 마늘, 부추는 서로 가까운 친척입니다.
부추는 여러 가지 이유로 베란다에서 키우기 에 적합합니다. 부추 자체가 부피가 크지 않고 가늘게 자라는 모양을 갖고 있어 공간이 제한적인 베란다의 컨테이너 정원 가꾸기에 매우 적합합니다. 특히 손이 많이 안 가기 때문에 관리 소홀이 신경 쓰이는 초보자나 바쁜 일정을 가진 사람들에게 훌륭한 선택입니다.
올바른 장소와 용기 선택
베란다 부추 키우기에서 적합한 화분 용기를 선택할 때 선택할 수 있는 다양한 옵션이 있습니다. 테라코타 화분은 통기성이 있어 과도한 물을 방지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 특히 햇볕이 잘 드는 장소에서는 더 빨리 건조될 수 있습니다. 가볍고 다용도인 플라스틱 냄비는 테라코타보다 수분을 더 잘 유지하지만 배수 구멍이 있는지 꼭 확인이 필요합니다.
나무 상자는 베란다에 소박한 느낌을 더할 수 있으며, 부추를 많이 재배할 계획이라면 특히 유용합니다. 공간이 부족한 경우 행잉 화분을 이용한 혁신적인 방법으로도 기를 수 있습니다.
배수 고려 사항 및 용기 크기 사양
부추를 키우는 과정에는 좋은 배수가 필수적입니다. 부추는 뿌리는 지속적으로 물에 담가두는 것을 좋아하지 않습니다. 선택한 용기의 바닥에 배수구가 있는지 항상 확인하세요. 그렇지 않은 경우 드릴이나 다른 도구를 사용하여 배수구 일부를 만들 수 있습니다. 배수를 더욱 원활하게 하기 위해 화분 바닥에 자갈이나 깨진 도자기를 깔아 놓을 수도 있습니다.
부추추는 상대적으로 얕은 뿌리 체계로 인해 매우 깊은 용기가 필요하지 않습니다. 깊이가 6~8인치인 화분이나 화분이면 충분합니다. 많이 기르고 싶은 분이라면 용기가 수용할 수 있을 만큼 충분히 넓어서 각 식물 사이에 최소 2~3인치의 공간이 있는지 확인하세요.
토양 및 비료 기본사항
배수가 잘되는 토양은 뿌리 부패와 같은 문제를 예방하는 데 도움이 되므로 부추의 건강한 성장에 매우 중요합니다. 토양에 수분이 너무 많으면 뿌리가 물에 젖어 산소가 부족해 썩거나 부패할 수 있습니다. 많은 식물과 마찬가지로 부추 역시 토양의 수분과 통기성이 균형 잡힌 상태를 선호합니다. 배수가 잘되는 토양은 과도한 물이 빠져나갈 수 있도록 하여 뿌리가 번성하기에 적합한 환경을 제공합니다.
비료 주기
유기 비료는 식물과 동물에서 추출한 비료로 영양분을 천천히 방출하여 장기적인 영양분을 제공합니다. 그들은 토양 구조를 개선하고 유익한 미생물 활동을 촉진합니다. 단점은 화학비료에 비해 비용이 더 많이 들고 즉각적인 결과가 나타나지 않을 수 있습니다.
화학 비료는 합성으로 생산되며 식물에 즉각적인 영양분을 제공합니다. 특정 N-P-K(질소, 인, 칼륨) 비율이 있어 표적 시비가 가능합니다. 그러나 과도하게 사용하면 영양분이 연소되거나 유익한 토양 유기체에 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 지하수로 침출 되어 환경 문제를 일으킬 수도 있습니다.
부추 심기
씨앗에서 부추를 재배하는 것은 비용 측면에서 효율적일 수 있습니다. 특히 대량으로 재배하려는 경우 더욱 그렇습니다. 작은 씨앗에서 식물이 자라나는 모습을 보는 것도 성취감을 줍니다. 하지만 씨앗이 발아하고 자라는 데 시간이 걸리기 때문에 더 많은 인내심이 필요합니다. 발아율이 낮아질 위험도 있습니다. 씨앗을 심는 경우 약 ¼인치 깊이로 뿌려야 합니다. 자리잡은 식물의 경우, 이전 화분에서 자라던 것과 같은 깊이로 심습니다.
모종 심기는 온실이나 묘목장에서 이미 자란 상태를 구입해 심는 방법인데요. 더 빠른 수확과 보장된 성장을 가능하게 합니다. 하지만 씨앗에 비해 가격이 더 비쌀 수 있습니다. 장소를 바꾸는 상황에서 부추는 스트레스로 죽을 위험도 있습니다.
물주기
베란다 부추 키우기할 때는 일정한 수분을 좋아하지만 물에 젖은 토양은 싫어합니다. 일반적인 가이드에 따르면 물주는 빈도는 흙의 윗부분 1~2인치가 만졌을 때 건조하다고 느껴질 때 물을 주시면 됩니다. 더운 기후나 여름철에는 이틀에 한 번 또는 이틀에 한 번 씩 물을 주는 것을 의미할 수 있습니다.
서늘한 기후나 봄, 가을에는 일주일에 한 번이면 충분합니다. 물은 뿌리 부분까지 물이 닿도록 철저하게 물을 주되, 접시나 용기 바닥에 물이 오랫동안 고여 있지 않도록 하십시오.
햇빛 요구 사항
부추추는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 즉, 매일 최소 6~8시간의 직사광선을 선호합니다. 베란다가 햇빛을 많이 받지 못하면 부분적으로 성장이 느려질 수도 있습니다. 한낮의 햇빛이 강한 지역에 거주하는 경우라면 그늘이 있는 천을 사용하거나 차이브를 아침 해와 오후 그늘이 닿는 곳에 놓아 타는 것을 방지하는 것이 좋습니다.
수확하기
부추가 짙은 녹색을 띄며 키가 약 6인치가 되면 바로 수확을 시작할 수 있습니다. 맛을 극대화하기 위해 수확하는 가장 좋은 시간은 아침 이슬이 마른 후, 한낮의 태양이 뜨거워지기 전입니다. 날카로운 가위를 사용하여 부추른 흙에서 약 1~2인치 높이로 자릅니다. 정기적으로 수확을 하시면 새로운 성장을 촉진하고 식물이 더 잘 성장할 것입니다.
활용하기
부추추는 다양한 요리를 돋보이게 할 수 있는 독특한 향과 색다른 맛을 가지고 있습니다. 부추를 샐러드, 수프, 오믈렛, 구운 감자와 섞을 수도 있습니다. 딥, 소스, 드레싱에 첨가해 주시거나 식초와 참기름에 무쳐 반찬으로 드시면 됩니다. 풍미와 선명한 색상을 유지하려면 항상 요리 과정이 끝날 무렵에 싱싱한 상태로 드시는 것도 방법입니다.
베란다 부추 키우기 결론
베란다에서 부추를 직접 수확하는 즐거움은 어떤 체험과도 비교할 수 없는 색다른 즐거움이 있습니다. 갓 자른 부추로 음식을 만들면 노력에 대한 증거가 되고 자연의 혜택을 상기시켜 줍니다. 정원 가꾸기를 고려했지만 도시 환경에 제약을 받은 적이 있다면 베란다에서 시작하는 부추심기부터 해 보세요. 재배가 쉽고 주방에서 활용도가 높아 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 완벽한 식물입니다.
